Lästext
Hur ättika skall göras
1 Uti en ankare som rymmer 15 kannor, hälles 1 stop sprit, 1 kanna finkelbrännvin och ilägges sedan 3 kvarter brun honung. 1 skålpund stött röd vinsten, litet russinstjälkar och torra krusbär. Sedermera fylles ankaren med varmt vatten, sedan tager |39||35|man litet husbloss, som på ett band hänges vid en trästicka, och genom hålet på ankaren nedhänges, så att trästickan blir ovanpå, tvärs över hålet, vilket sedan övertäckes med en helt tunn lapp, ättikan bör stå uti värme, åtminstone 5 veckor, står den längre blir den ännu bättre. Då den är färdig avtappas på buteljer.