102. Cigarer

Lästext

|56||52|

Cigarer

1 En slags tebröd.

2 ¼ skålpund sötmandel, ½ skålpund socker, ¾ skålpund mjöl, 5 ägg, ¼ lod hjorthornssalt. Mandeln hackas fin, oskalad och torkas väl. En deg göres av allt detta. Hjorthornssaltet upplöses i vatten och ilägges till sist. Sedan bakas härav små stänger vilka beströs med mandel och gräddas i lagom varm ugn.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    |56||52|

    Cigarer / en slags thé bröd. 101.

    ¼ ℔ söt mandel, ½. ℔ socker, ¾ ℔ mjöl, 5. ägg, ¼ lod hjorthorns salt – Mandeln hackas fin, oskalad och torkas väl; en deg göres af allt detta; hjorthorns saltet upplöses i vatten och ilägges till sist; sedan bakas häraf små stänger hvilka beströs med mandel och grädas i lagom varm ugn.