112. Lemonsoppa på kalv- eller hönskött

113. Blåbär att torka

114. Att göra choklad

113. Blåbär att torka

Lästext

Blåbär att torka

1 Gör bären väl rena, lägg dem uti vädret på en vind att torkas halvtorra, låt hettan gå igenom dem i ugn och om det behöves så lägg dem igen på vind att torka fyllest, förvara dem sedan, koka dem i vatten, socker, och kanel, vin kan och läggas i, de äro hälsosamma och kan läggas i tårtor.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Blå bär att torcka.

    Giör bären wähl rena lägg dem uti wädret på en wind att torckas halftorra låt hetan gå igenom dem i ugn och om det behöfwes så lägg dem igen på wind att torcka fyllest forwara dem sedan Koka dem i wattn Socker, och canel, wyn kan och läggias i de aro hällßosam[m]a och kan läggias i tortor.