74. Mandelmjölk

75. Brunellsoppa

76. Ostfrikadeller

75. Brunellsoppa

Lästext

Brunellsoppa

1 Tag halvparten vin och halvparten vatten, koka brunellerna däri |28|att soppan blir lagom tjock, sila ifrån att hon blir jämn, om hon intet vore tjock nog tag rismjöl och vispa i socker, kanel, pomerans, citronskal i strimmor, eller tärningar, stekbröd i skivor om man behagar, så är hon färdig.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Brunell soppa

    Tag halfparten wyn och halfparten wattn koka Brunellerna däri |28|Att soppan blir lagom tiok, sila ifrån att hon blir iäm om hon intet wore tiock nog tag ris miöhl och wispa i soker, canel, pom[m]erantz citron skal i strim[m]or, el:r tärningar, stekbröd i skifwor om man behag:r så är hon färdig.