Lästext
En holländsk äppelkaka
1 Ett ½ stop äppelmos tages, ½ skålpund stött mandel, och en god handfull bittermandlar, därtill 8 ägg, vilka vispas väl, 8 skedblad sötgrädda, och rörs väl tillsammans socker och kanel, slås skirt smör i tårtpannan, och rivebröd, slå mosen därpå, och gräddas med smör och rivebröd på.