Lästext
Surgräddskaka
1 Till ½ stop sur grädda tages 8 stycken ägg, vispa dem väl, slå så gräddan där till, och 2 rivna semlor, muskot, skirt smör, rivet citronskal och socker, arbeta det väl och lägg i pannan på deg, grädda med sakta eld.
43. Surgräddskaka
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Sur grädds Kaka
Till ½ stop sur grädda tages 8 st: Ägg wispa dem wähl slå så gräddan där till, och 2 rifna semblor, Muskot, skirt smör, rifwit citron skall och såcker, arbeta det wähl och lägg i pan[n]an på deg, gradda med sachta Eld.