40. Märgkaka

41. Körvelkaka

42. Leverkaka

41. Körvelkaka

Lästext

Körvelkaka

1 Skär 2 semlor i ½ stop söt mjölk, sätt på elden och låt koka att det blir som en gröt, vispa sönder 8 stycken ägg med grant salt, tag nog körvel, som intet förr varit avskuren, skölj honom väl av och lägg en god göpen där av i äggen, rör väl om, och slå till den kokade gröten så väl som socker, korinter, litet smält smör, har man suckat är det och gott, häll det allt väl sammanrört i pannan på deg, strö kanel över, och lägg i rutor rimsor av deg över att fyllningen synes igenom.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Kirfwel Kaka

    Skiär 2 Semblor i ½ stop söt miölck sätt på elden och låt koka att det blir som en gröt, wispa sönder 8 st: ägg med grant sallt tag nog kirfwel, som intet förr warit afskuren, skölg honom wähl af och lägg en god goppen där af i Äggen, rör wähl om, och slå till den kokade gröten så wähl som såker, corinter, litet smält smör, har man sukat är det och godt häll det allt wähl sam[m]anrört i pan[n]an på deg, strö canel öfwer, och lägg i rutor rimsor af deg öfwer att fyllningen synes igenom.