Lästext
En engelsk pudding
1 Man tager 1 stop grädda, rosenvatten ½ kvarter, ½ kvarter rhenskt vin, 12 ägg, 1 ½ skålpund mandel, kalvfettet skall skäras väl fint, och sedan hackas muskotblomma och socker, samt knytes i en salvet, och läggs i en sjudande vattugryta, kokas i 4 timmar, sedan rives suckat över, så är den färdig.