1 Till ½ stop sötgrädda tag 6 äggevitor, vilka väl vispas, lägg i gräddan socker, rosenvatten, kardemummor, skirt smör, vispa mjöl däri så mycket att en ring synes på degen, slå sist äggvitan däri och vispa väl först och grädda.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till ½ stop sötgrädda tag 6 Äggehwitor hwilcka wähl wispas läg i gräddan socker rosenwattn cardemum[m]or skirt smör, wispa miöhl däri så mycket att en ring synes på degen, slå sidst Ägghwitan däri och wispa wähl först och Grädda.