Lästext
Blomkål
1 Tag kålen, skred honom att inga blad blir på undantagandes de som äro små och vita, drag huden av stjälken, låt honom något koka i vatten, sedan slå vattnet av, giv på köttsoppa, peppar, muskotblomma, rätt fint siktat rivebröd med smör, låt ej koka så länge med smöret att det blir klart, denna brukas och att sira potage med.