1 Sedan portlakan är kokat uti vatten så tag den upp och lägg den i en annan panna med ett gott stycke färskt smör, tjock grädda, en slev eller mera socker, muskotblomma, låt sakteligen stuvas, red av med äggblomma och en droppa vin om så behagas.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Sedan Portlakan är kokat uti wattn så tag den upp och läg den i en an[n]an panna med ett gott stycke färskt smör, tiok grädda en slef el:r mera socker, muskotblom[m]a, lat sachte: stufwas red af med Äggblom[m]a och en droppa wyn om så behagas.