1 Ett ½ stop grädda, 2 semlor som äro goda, riv dem sönder, tag 8 citroner och riv det gula av dem, och krama saften väl ur dem, 24 äggeblommor, 10 vitor tages av, 24 bittermandlar, 6 lod söt mandel, 1 skålpund fint socker, 1 kvarter franskt vin, tag det som förbemält är, och rör en god fjärdedels timma, och slå så där i 1 kvarter skirt smör och tårtpannan skall smörjas med smör och mjöl, så gräddas den med glöd under och över, så är den färdig.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Ett ½ stop grädda, 2 sämblor som äro goda, rif dem sönder tag 8 Citroner och rif det gula af dem, och Krama saften wähl ur dem, 24 äggeblommor, 10 Hwitor tages af 24 bittermandlar, 6 l: söt mandel, 1 ℔ fint såcker, 1 qwa[r]ter franskt wyn, tag det som förbemält är, och rör en god fierdedels timma, och slå så där i 1 qwarter skierdt smör och tårtpannan skall smörjas med smör och miöhl, så gräddas den med glöd under och öfwer så är den färdig.