Lästext
En fylld mjölkrätt
1 Tages goda tyska eller kriska äppel, och sättes i en tennkanna, sen sättes i en kokande vattugryta att koka tills de bli mjuka, och tag sedan skalet av, och kärnhuset väl ut, där till 2 kannor mjölk, och koka så länge, att det blir så tjock som en välling, och äpplena kramas sönder som en mos, så röres äpplen i mjölken, att det blir som gröt, och öses på ett fat. Strö socker och kanel över.