Lästext
|20|
Engelskt kött
1 Tag ett stycke kött av innanlåret och låt det ligga på halster till dess det blir något brunt, tag det sedan av elden och späck med gott fläsk, som rives uti krydder, lägg det sedan i en kittel och därpå 1 kvarter vinättika, en lagerbärskvist och ett stånd rosenmarin, täpp sedan locket till och sätt på elden, den bör vara mycket att det kokar jämt, om det bliver mycket såd så kan somt ösas av.