1 Till en kanna mandelmjölk tages 1 ½ skålpund mandel, samt 4 lod bittermandel, vilket stötes fint, tag gott friskt källvatten 7 kvarter, slå litet i sänder på mandeln och arbeta väl i morteln, vrides igenom ett kläde, slå åter mjölken på mandeln och arbeta åter väl, att mosen går väl av mandeln, sila åter igenom ett kläde, slå 1 kvarter rosenvatten, ½ kvarter kanelvatten, socker att det blir lagom sött.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till en kan[n]a Mandel miölck tages 1 ½ ℔ Mandel, samt 4 l: bittermandel hwilcket stötes fint, tag gott friskt kiällwattn 7 qwarter slå litet i sänder på mandelen och arbeta wähl i Mortelen wrides igenom ett kläde slå åter miölcken på mandelen och arbeta åter wähl, att mosen går wähl af mandelen, sila åter igenom ett kläde slå 1 quarter rosenwattn ½ qwarter canel wattn såcker att det blir lagom sött.