Lästext
En mandelpudding lagom stor
1 Stöt 1 skålpund sötmandel helfint och straxt med rosenvatten, 10 ägg |29|med vita, 10 tages med vitan ifrån, litet bittermandel, vispa äggen väl, lägg mandel däri, några skedblad sötgrädda, ½ kvarter smör, en stött skorpa, litet muskotblomma, kardemumma, kanel, några stuvade kriska äpplen sönderkramade till mos, ¾:dels skålpund socker röres alltsammans tillhopa med äpplen, en smördeg på pannbotten och gräddas i ugn.