1 Stöt 1 skålpund sötmandel helfint och straxt med rosenvatten, 10 ägg |29|med vita, 10 tages med vitan ifrån, litet bittermandel, vispa äggen väl, lägg mandel däri, några skedblad sötgrädda, ½ kvarter smör, en stött skorpa, litet muskotblomma, kardemumma, kanel, några stuvade kriska äpplen sönderkramade till mos, ¾:dels skålpund socker röres alltsammans tillhopa med äpplen, en smördeg på pannbotten och gräddas i ugn.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Stöt 1℔ sötmandel helfint och straxt med rosenwattn 10 Ägg |29|Med hwita, 10 tages med hwitan ifrån, litet bitter mandel wispå Aggen wähl, lägg mandel däri nogra skiedblad sötgrädda ½ quarter smör, en stött skårpa litet muskotblom[m]a cardemum[m]a canel, nogra stufwade Kriska Äplen sonderkramade till Moos ¾:dels ℔: Socker röres alltsam[m]ans tillhopa med Äplen en smör deg på pan[n]bottn och graddas i Ugn: