Lästext
Glödgat vin
1 Tag en kanna vin, och slå vinet i anten kanna eller flaska, sätt i en kokande vattugryta att stå och när det bliver väl varmt, in emot att det kokar så tänder man eld på vinet, låter det brinna som man tycker; Men kannan skall stå i vattnet emedan det brinner, när det är bränt så länge som man tycker, så tager muskotblomma, kanel, kardemumma, socker så mycket man tycker, så skall krydderna koka, sedan tager man 4 äggegulor och vispar väl, så tager man vinet av och slår till äggen, och öser ur det ena kärlet i det andra, när det blir bra, slå det av krydderne, så är det färdigt.