Lästext
En kaka av surt bröd
1 Man tager 18 lod bröd, 18 lod socker, 5 lod sötmandel, och 2 lod bittermandel, samt litet rivet citron, vilket blandas väl tillhopa undantagandes rågbrödet som blötes först i franskt vin varefter det slås tillhopa med det andra och röres väl tillsammans, sättes sedan uti en ugn att bakas eller på en sakta koleld i en tårtpanna som först litet smörjes i med smör, och litet tunt vetemjöl i botten.