44. På annat manér

45. Sötgräddskaka med citron

46. Körsbärskaka

45. Sötgräddskaka med citron

Lästext

Sötgräddskaka med citron

1 Tag ½ stop krusbär och vid pass ½ kvarter skirt smör, när smöret kokar upp så lägg bären i, rör däri till dess de äro alla igenom kokade, slå dem sedan på ett fat, att bli kalla, vispa väl 10 stycken ägg, lägg därtill rivet bröd vid pass en semla, något muskot och socker att det blir lagom sött, blanda allt väl ihop, slå på fat och grädda i ugn.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Sötgräds Kaka med Citron

    Tag ½ stop krusbär och wid pass ½ qwarter skirt smör, när smöret kokar upp så lägg bären i rör däri till dess de äro alla igenom kokade, slå dem sedan på ett fat, att bli kalla, wispa wähl 10 st Ägg, lägg därtil rif:t bröd wid pass en sämbla, nogot muskot och socker att det blir lagom sött, blanda alt wähl i hop, slå på fat och gradda i ugn.