Lästext
En kaka av rivebröd
1 Tag 2 stora semlor, skär skorpan väl av dem och skär dem sedan i tunna skivor uti ett stop sötmjölk och låt dem däri blötas väl, tag sedan 10 stycken ägg och vispa dem väl sönder och slå dem sedan till det blöta brödet och rör brödet väl sönder, arbeta äggen sedan tillika med mjölken och brödet, tills allt brödet gått sönder, tag sedan socker, rosenvatten, muskotblomma, litet kanel, ett skedblad skirt smör, efter vart ägg en göpen russin, och korinter, litet salt, smörj pannan väl med smör och så slå degen däruti och sätt henne på sakta eld.