Lästext
En sås pepparrot på kött
1 Tages spad av köttet, när det har kokat så mycket man behagar, och sättes på att koka, där till lägges litet vin och socker, ingefära, muskotblomma, ättika, och vispas rismjöl, så att det blir tjockt som en välling, när det är kokat, så lägges pepparroten i, sedan strös kanel på.