10. Kålpudding

11. Kräftpudding

12. Mandelmunkar

11. Kräftpudding

Lästext

Kräftpudding

1 Man tager 60 kräftor och skalar dem, så hackas de rätt smått, så blandas det med sötgrädda, skirt smör, persilja, muskotblomma, rivebröd, görs så tjock som gröt, 4 ägg i, så bestryks puddingen med skirt smör med en penna, och smeten slås där i, och gräddas över och under, färdig.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Kräft Pudding.

    Man tager 60 Kräftor och skalar dem, så hackas de rätt smått, så blandas det med sötgrädda skierdt smör, persilia, muskotblomma rifwibröd giörs så tiåck som gröt, 4 ägg i, så bestryks puddingen med skierdt smör med en penna, och smeten slås där i, och gräddas öfwer och under, Färdig.