30. Lemontårta

31. Att lägga in hjortron

32. Att göra ölet klart

31. Att lägga in hjortron

Lästext

Att lägga in hjortron

1 Tag hjortron som äro väl mogna, lägg dem i en glasburk, tag en sked och laga så att de komma väl tätt tillsammans, kramas och litet sakta på burken med skeden, låt så en tallrik på dem, och låt dem stå en dag eller 2, så länge att man ser att spadet stiger över dem, tag då och skirt smör, låt sen över dem, de äro rätt sköra när man på det sättet dem inlägger, men de duga intet att lägga i annat än i en glasburk.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Att lagga in Iortron.

    Tag Iortron som äro wähl mogna, läg dem i en glas burck tag en skied och laga så att de komma wähl tätt tillsam:s kramas och litet sachta på burcken med skieden låt så en tallrik på dem, och låt dem stå en dag el:r 2 så länge att man ser att spadet stiger öfwer dem, tag då och skirt smör, låt sen öfwer dem, de äro rätt skiöra när man på det sättet dem inlägger men de duga intet att läggia i an[n]at än i en glasburck.