87. Att göra lösa rån

88. Goda tjocka rån

89. Äggerån

88. Goda tjocka rån

Lästext

Goda tjocka rån

1 Vispa 40 ägg rätt väl, där till 1 skålpund socker, vispa sedan väl till dess det blir tjockt, där till lägges ½ lod muskotblomma, ½ lod kardemummor, gott mjöl, slå sedan där till 16 skedblad skirt smör, låt sedan knåda väl att det lossnar av händerna och gör kringlor, låt gräddas.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Goda tiocka Råån

    Wispa 40 Ägg rätt wähl där till 1 ℔ socker wispa sedan wähl till dess thed blir tiokt, där till lägges ½ l: Muskotblom[m]a ½ l: Cardemum[m]or gott miöhl slå sedan där till 16 skiedblad skirt smör, låt sedan knåda wähl att dett låssnar af händerna och giör kringlor låt gräddas.