Lästext
Fru Björlings köttkorv
1 Rent oxkött hackas fint, till ½ lispund tages 6 skålpund oxtalg, skrädas från senor och hackas, ej för fin - blands upp med litet rött vin, riven muskot, peppar, salt, kryddpeppar - stoppas hårt: krokiga skin, gnides utan på med saltpetter och salt, ligger par dar i litet kärl, och sedan i köttinan.