2. Kavelmunkar eller äggspån

3. Äggspån till ett mindre bord

4. Spetskaka

3. Äggspån till ett mindre bord

Lästext

Äggspån till ett mindre bord

1 24 lod smör skires och röres på en led tills det blir så tjockt som en tjock välling - så ilägges en doft mjöl, innan äggen lägges i som är 14 stycken, hälften med vitor och hälften utan vitor, ett och ett i sänder, röres allt med en slev, så röres i den 9 lod mjöl som lägges ömsom med äggena och sist 16 lod socker och rivet citronskal, så lägges det i papperslådor som äro smorda med smör.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Äggspån - till ett mindre bord.

    24 lod smör skires och röres på en led tills det blir så tjockt som en tjock wälling - så ilägges en doft mjöl, innan äggen lägges i som är 14 st. hälften med hvitor och hälften utan hvitor ett och ett i sender, röres allt med en Slef, så röres i den 9 lod mjöl som lägges ömsom med äggena och sisst 16 lod Socker och rifvit Citron skal, så lägges det i Pappers lådor som äro smorda med Smör.