Lästext
Kycklingpastej
1 Smördeg kavlas tunn, bredes i en form, hönsfrikassé med gul sauce, kokt fiskfärs och murklor, lägges vartals tills formen blir full, då lock påsättes och gräddas i ugn. Sauce: färsk persilja och citronskal, litet syra, socker, avredas med äggegula; i synnerhet den sauce som kommer i spilkumen.