Lästext
En förrätt
1 Kålrötterna, sedan de äro mjukt kokade, rivas på rivjärn - till ½ stop tages 1 kvarter sur grädda - gräddan vispas till skum med litet socker, sedan lägges kålrötterna därtill - 4 skedar skirt smör, 4 skedar mjukt vetebröd eller gott [?]bröd, 1 lod bittermandel och 2 lod sötmandel som är finstött röres därtill samt sist 4 stycken välvispade ägg.