1 Till ett kvarter riven lever, som är silad genom durkslag, tages ett kvarter söt mjölk, ½ kvarter smält smör, 4 lod vetebröd, stött av skorpor, en halv jungfru brun sirap, litet salt och litet peppar, vilket röres tillhopa; sedan tages 4 ägg, som vispas väl, slås därtill och röres tillsammans, då formen smörjes och därpå gräddas.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till ett qvarter rifven lefver, som är silad genom Durchslag, tages ett qv: söt mjölk, ½ qv: smält smör, 4 lod hvetebröd, stött af skorpor, en half jungfru brun Sirap, litet salt och litet peppar, hvilket röres tillhopa; sedan tages 4 ägg, som wispas wäl slås dertill och röres tillsammans, då Formen smörjes och derpå gräddas.