Lästext
Tant Jeanetes brända mandlar
1 1 skålpund sötmandel värmes i malmgryta oskalade, hålles varma i en serviette; 1 skålpund stött socker lägges i grytan med 12 skedblad vatten att det är smält, kokas litet innan man slår mandlarne uti, på dem skall sockret först fastna, så åter avsmälta, åter fastna, då mandlarne bö|59|rja knäppa; då man mycket geschwint skall slå upp dem, och de bli mycket goda.