1 Till en kanna mandelmjölk tages ¾ skålpund söt och ¼ skålpund bittermandel, samt 12 lod socker, 1 par kardemummor, 1 stång kanel och några citronskal; mandeln stötes så fin som man kan, sedan lägges den uti friskt källvatten, eller i uppkokt vatten, som bör vara kokt dagen förut och väl kallt - silas genom en hårsikt och, gnos väl att musten går ut, och vrides eller silas sist genom ett kläde. Sedan det är gjort lägges sockret sist uti.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till en kanna mandelmjölk tages ¾ ℔: Söt och ¼ ℔ bittermandel, samt 12 lod socker, 1 p: Cardemummor, 1 stång Canel och några Citronskal; mandeln stötes så fin som man kan, sedan lägges den uti friskt källvatten, eller i upkokt vatten, som bör vara kokt dagen förut och väl kallt - silas genom en hårsigt och, gnos väl att musten går ut, och wrides eller silas sist genom ett kläde. Sedan det är gjordt lägges sockret sist uti.