10. Kokade päron med lingonsaft

11. Myrättika

12. Petit pain

11. Myrättika

Lästext

Myrättika

1 Flere tunna breda spånor av träd hyvlade, läggas i en utriven myrstack, som avstrykes så fort myrorna komma därpå i en kittel med vatten, denna massa slås i en serviette som sedan hopbindes och lägges i en kastrull passande efter dess storlek, varpå öses sjudande vatten, att det står knappt över servietten, täckes med lock |8|varpå det något litet kokar; vattnet silas eller filtreras, tömmes på små buteljer som hartsade förvaras på korken i källaren.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Myr ätticka.

    flere tunna breda Spånor af träd hyflade, läggas i en utrifven myrstack, som afstrykes så fort myrorna komma derpå i en kittel med vatten, denna massa slås i en Serviette som sedan hopbindes och lägges i en Castrull passande efter dess storlek, hvarpå öses sjudande watten, att det står knappt öfver Servietten, täckes med låck |8|hvarpå det något litet kokar; vattnet silas eller filtreras, tömmes på små Bouteiller som hartsade förvaras på korken i källaren.