Lästext
Nyponsoppa
1 Nypon sköljes väl - så läggas de i en kastrull med en skiva söttsurt eller surt mjukt bröd, det vispas under kokningen ofta, att brödet och nyponen gå sönder. Därefter silas den genom ett durkslag eller soppsikt. Om soppan är för tjock uppspädes den med kokt vatten - litet stött kanel och sirap isättes efter smak. Russin kokas särskilt och ihälles. Den behöver ej avredas.