Lästext
Blodkorv
1 Blod blandas ut med mjölk, vanliga korvkryddor, endast att ingefära, peppar och muskotblomma, lök och fett tages till - men istället för mjöl tages rivet bröd och även litet mellansikt. |21|Det som ej går i korvarne, göres palt av, allenast det sedan göres lagom hårt med sammanmalit mjöl.