1 Som vanligt skurna bönor, ävensom nyss avplockade ärter proppas i torra buteljer med stora halsar. Buteljerne korkas mycket väl att luft ej kan komma åt dem; de sättas i en kittel med hö emellan och varuti kallt vatten slås; i torra somrar kokas de 1 ½ timme; men hava de växt med regn 1 timme. De upptagas och hartsas straxt väl med sammanblandat harts och beck, förvaras i källarn och håller sig mycket väl.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Som wanligt skurna Bönor, äfvensom nyss afplockade Ärter proppas i torra Bouteiller med stora Halsar. Bouteillerne korkas mycket wäl att luft ej kan komma åt dem; de sättas i en kittel med hö emellan och hwaruti kallt watten slås; i torra somrar kokas de 1 ½ timme; men hafva de wäxt med regn 1 timme. de uptagas och hartsas straxt väl med sammanblandadt harts och bäck, förwaras i källarn och håller sig mycket wäl.