Lästext
Att göra pomeransbrännvin
1 Till en kanna franskt brännvin tages skalet av 6 stycken goda pomeranser och lägges uti brännvinet, saften av pomeranserna kramas på ett skålpund socker, vilket kokas med så litet vatten att det blir nästan som en karamell, sockret slås sedan i brännvinet och lämnas tills det får lagom smak av skalet, då det silas där ifrån och filtereras genom grått papper.
2 På samma sätt kan man tillaga citronbrännvin.
|17|