Lästext
|87|
Berliner bröd
| 5 ägg | 425 gram vetemjöl |
| 425 gram strösocker | 200 gram grovskuren mandel |
| 1 ½ tesked bakpulver |
1 Äggen och sockret röres väl, mjölet siktas med bakpulvret och nedröres i smeten. Sist tillsättes den skurna mandeln. Av smeten göres på smorda plåtar 3 centimeter breda längder, vilka gräddas i medelmåttig ugnsvärme till rostgula. Längderna skäres, medan de ännu äro riktigt heta i 1 centimeter breda bitar.