Lästext
Kokt oxtunga
1 Tungan utdrages i 1 timme i kallt vatten, lägges i en liten kastrull med vatten och kryddorna, kokas 3 timmar, provas, och när den är färdig avtages skinnet, serveras med pikantsås.
88. Kokt oxtunga
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Kokt oxtunga.
Tungan utdrages i 1 timme i kallt vatten lägges i en liten kastrull med vatten och kryddorna, kokas 3 t. profvas, och när den är färdig aftages skinnet serveras med pikant sås.