102. Gelée de framboises

103. Äppelkräm

104. Vaniljsås

103. Äppelkräm

Lästext

Äppelkräm

1 Äpple, socker, kanel, rivna skalet av citron, madeira, gelatin, vatten, vaniljsås, jordgubbssylt.

2 De oskalade äpplena sönderkokas, silas. Denna puré blandas med socker, kanel, citronskal, vin och gelatin, |54|hälles i geléform, få stelna med is omkring, serveras med vaniljsås.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Äppelkräm.

    Äppel, socker kanel rifvna skalet af citron, madeira, gelatin, vatten vanilj sås, jordgubbssylt.

    De oskalade äpplen sönderkokas silas, denna puré blandas med socker, kanel, citronskal vin och gelatin |54|hälles i geleform, få stelna med is omkring, serveras med vaniljsås.