Lästext
Gratin på fisk
1 Överbliven fisk sättes i bitar i en smord form, sedan sättes riven ost varvtals. Innan osten isätts så hälles en sås av mjölk och mjöl som får kallna. Allt isättes varvtals. Gräddas i het ugn.
71. Gratin på fisk
Måttenheter
Faksimil
Transkription
Gratin på fisk.
Öfverblifven fisk sättes i bitar i en smord form, sedan sättes rifven ost hvarftals, innan osten isätts så hälles en sås af mjölk och mjöl som får kallna allt isättes hvarftals. Gräddas i het ugn.