Lästext
|41|
Kejsarsoppa
1 Smör, mjöl, buljong, vitpeppar, cayennepeppar, sherry, 2 äggulor, grädda.
2 Smör och mjöl fräses tillsammans, buljong tillspädes och kryddas med litet vitpeppar samt sherry efter smak. Får ett uppkok lyftes åt sidan. De med gräddan vispade äggulorna tillsättes.