41. Kanelbröd

42. Emelie Wallenskjöld pepparkakor

43. Sockerkaka

42. Emelie Wallenskjöld pepparkakor

Lästext

Emelie Wallenskjöld pepparkakor

1 4 ägg, 1 kvarter sirap, ¼ skålpund socker, ¼ skålpund smör, ungefär 1 tesked nejlikor, peppar, kanel, kardemumma och pomeransskal, soda och 1 ½ skålpund mjöl. Sirapen kokas med krydderna, röres sedan |28| jämte ägg och skira smöret tills allt kallnat.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Emelie Wallenskjöld pepparkakor.

    4 ägg 1 qvarter sirap ¼ ℔ socker ¼ ℔ smör ungefär 1 tesked nejlikor, peppar, kanel, kardemumma och pomeransskal, soda och 1 ½ ℔ mjöl. Sirapen kokas med krydderna, röres se'n |28| jemte ägg och skira smöret tills allt kallnat.