Lästext
Mannagrynspudding
1 10–12 pers.
2 300 gram gryn, mjölk, socker, raspat citronskal, äggulor, smör, frukt eller russin fast korinter, vispade äggvitor. Mjölken kokas |50|med socker och citron, grynen inblandas och kokas 20 minuter. Gulorna inblandas alla på en gång medan gröten är varm, så smör, frukten och sist de vispade vitorna. Sättes i smord form och gräddas i vattenbad 1 ½ timme i ugn. Får avsvalna och avstjälpes samt med vaniljsås eller saftsås.