55. Bruna pepparkakor

56. Kaffesmåbröd

57. Essen

56. Kaffesmåbröd

Lästext

Kaffesmåbröd

1 Ingeborg L.

2 6 stycken ägg vispas med 1 skålpund socker. Däri sättes 9 lod smör som skires samt 8 lod mandel (hackad) och 1 tesked soda. Ingefära, nejlikor, kanel och kardemumma – 1 tesked av varje. Mjöl 1 ½ skålpund eller litet mera om degen ej är stadig. Av degen rullas stänger som gräddas, och sedan skäres i bitar på snedden så stora man önskar.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Kaffe småbröd.

    Ingeborg L.

    6 st ägg vispas med 1 ℔ socker. Deri sättes 9 lod smör som skires samt 8 lod mandel (hackad) och 1 tsk soda. Ingefära, nejlikor kanel och kardemumma 1 tsk af hvarje. Mjöl 1 ½ ℔ eller litet mera om degen ej är stadig. Af degen rullas stänger som gräddas, och sedan skäres i bitar på snedden så stora man önskar.