Lästext
Soppa med blomkål
1 Buljong, 65 centiliter mjölk, blomkålshuvud, 65 gram smör, 40 gram mjöl, socker, salt. Kålen rensas och kokas nära färdig, upplägges på sikt och spadet tillvaratages. Smör och mjöl fräses upp, spädes med mjölken spadet och buljong, socker och salt tillsättes. Kålen lägges i soppan som får koka upp och serveras med klimp av stött bröd.