Lästext
|49|
Våfflor
1 Mjöl, ägg, söt grädde, smör.
2 Grädden vispas till hårt skum, äggulorna jämte så mycket mjöl att det ringlar sig för vispeln tillsättas under fortsatt arbetning och sist nedröres 7 stycken vitor, vispade till hårt skum. Järnet smörjes med smör, när det är hett islås en sked av smeten.