Lästext
Vaniljglass
1 (½ stop för 12 personer.)
2 Gräddan sättes att koka med 10 lod socker och 1 ½ tum vanilj. Då den kokat upphälles i samma skål som 5 stycken ägg, varav två vitor borttagits, vilket vispas mycket hårt tills den är alldeles kall. Äggen skola vispas väl innan grädden ihälles. Ifall |11|grädden skär sig, så gör det ej något. Omröres en par gånger i dosan.