Lästext
|6|
Goda fina tekringlor
1 ½ skålpund skållad och finstött sötmandel, 1 skålpund finstött socker, 1 skålpund smör varav sältan är väl urvattnad, samt 1 skålpund gott vetemjöl arbetas väl till en deg, varav små kringlor eller kransar formas, vilka bestrykas med äggula, uppblandad med en tesked vatten, så snart kransarna äro smorda doppas de i en blandning av stött socker och finhackad sötmandel, samt ställes på smorda plåtar, att gräddas i svag ugnsvärme. När de äro gulbruna tages de ur ugnen och lossas med en kniv sakta från plåten.