10. Goda fina tekringlor

11. Pepparkakor

12. Citronmjöd

11. Pepparkakor

Lästext

|7|

Pepparkakor

1 1 kvarter sirap, 208 gram socker, 104 gram smör, ½ kvarter grädde, 2 teskedar soda, 1 tesked kanel, 1 tesked kardemumma, 1 kilo mjöl. Sirapen och sockret kokas, medan det ännu är ljumt isättes sodan [?] det övriga, sedan det kallnat.

|8|

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    |7|

    Pepparkakor

    1 qvarter sirap, 208 gram [i blyerts ovanför: 16 l.] socker, 104 gram smör, ½ qv. grädde, 2 theskedar soda, 1 thesk. kanel, do kardemumma, 1 kilo mjöl. Sirapen och sockret kokas, medan det ännu är ljumt isättes sodan [?]t det öfriga, sedan det kallnat.

    |8|