122. Sockerkaka som snabbt kan tillredas och sällan misslyckas - Lovisa

Lästext

|69|

Sockerkaka som snabbt kan tillredas och sällan misslyckas

1 Fem ägg uppväges hela ävensom socker och vetemjöl samma vikt som äggen. Av mjölet får emellertid fråntagas två strukna skedblad emedan kakan eljest torde bliva för hård. Äggen sönderslås och innehållet vispas i fem minuter. Först tillblandas sockret jämte litet vaniljsocker efter smak och vispningen fortsätter fem minuter varefter slutligen mjölet iröres och vispas under ytterligare fem minuter. Massan slås i smord och med rivebröd beströdd form och gräddas i icke för varm ugn. Tål att stå ugnen 20 à 30 minuter.

Transkription

|69|

Sockerkaka som snabt kan tillredas och sällan misslyckas

Fem ägg uppväges hela äfven som socker och hvettemjöl samma vigt som äggen. Af mjölet får emellertid fråntagas två strukna skedblad emedan kakan eljest torde blifva för hård. Åggen sönderslås och innehållet vispas i fem minuter Först tillblandas sockret jemte litet vanilj socker efter smak och vispningen fortsätter fem min hvarefter slutligen mjölet iröres och vispas under ytterligare fem minuter. Massan slås i smord och med rifvebröd beströd form och gräddas i icke för varm ugn. Tål att stå ugnen 20 a 30 minuter

Lästext

Sockerkaka som snabbt kan tillredas och sällan misslyckas

Måttenheter

Faksimil

Transkription

Sockerkaka som snabt kan tillredas och sällan misslyckas